东汉建武年间（25年- 56年），
长沙发生了一件异事。
有个叫区曲的东谈主，碰见一位气度越过的书生，
那东谈主竟自称是那时已亏蚀三百年的屈原。
这位“还魂”的三闾医生对区曲说：
“多年来东谈主们将用来祭祀我的米参预江中，
都被蛟龙窃取。你们若再来祭我，
可用楝叶塞住装米的竹筒，用彩丝缠好，
水里的蛟龙最怯怯这两样东西。”
区曲陈诉众东谈主，东谈主们便照着办了，
启动用楝叶、彩丝包裹而成的“粽子”祭祀屈原。
这个故事说是发生在汉代，
却记录于南朝萧粱的《续皆谐记》中，
这是历史上初度将粽子与屈原两个大IP关联起来，
而屈原自投汨罗江的日子，恰是端午节。
由此可见，至迟在南北朝，
已有在端午节用粽子祭祀屈原的传统。
小小的粽子里，包裹着一个民族的家国之念念。
1
端午发祥于何时，粽子又是何时发明，
自古众说纷纭，但不错确信的是，
其年代都比屈原要早得多。
粽子最早写稿“糉”。
好意思食作者蔡澜不可爱
《说文解字》记录的这个写法，
他幽默地说：
“大致吃了会从耳朵流出来，变成傻瓜一个。”
“糉”字的真谛，
其实是用叶子把米包裹起来的食物，
而它当先收受的米多为黍米。
黍早在新石器期间就已启动援助，
性黏，又称黄小米，
在老祖先的耕种行状中常发现它的思绪，
《诗经》中也有不少对于 “熟年多黍”的诗句。
先秦工夫，朔方的粽子又称作“角黍”。
角黍依据牛角的局势制成，
东谈主们用菰叶包裹黍米，以代表耕种的牛。
《诗经》写周皇帝秋收后祭祀的《良耜》，
其中有“杀时犉牡，有捄其角”的形貌。
西周时，牛是最高档第祭品“太牢”之一，
用来祭祀土神与谷神，保佑农业丰充，
而耕牛不成能鼎力屠宰，角黍就成了其替代品。
粽子本是一种祭祀物品，
早在伟大的楚国诗东谈主建设之前就依然存在，
说不定，屈原生前也吃过粽子。
南北朝工夫，如前文所述的故事，
南边东谈主将端午、屈原与粽子进行绑缚营销，
用相传能驱邪的楝叶、彩丝包成筒粽，祭屈原，
进一步丰富了粽子的文化内涵。
算作正义与赤忱的楷模，
屈原获取自五胡乱华以来
流寇在外的中土着士顾惜。
到了隋唐工夫，
南北重归一统，端午节传统基本成型，
包粽子、吃粽子从此成为端午最具代表性的风俗。
宋东谈主庞元英《文昌杂录》记录：“唐岁时节物，
……五月五日则有百索粽子。”
百索粽子，即用五色调丝扎缚的粽子。
厚味的唐朝东谈主发明了外形丽都的九子粽，
还有史上驰名饭局“烧尾宴”中的“赐绯含香粽”。
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唐代粽子的一大革命，
即是糯米渐渐取代黍米，
使得粽子的口感愈加紧密软糯，
不再仅仅节日供品，更是一种好意思食。
赐绯含香粽，
以糯米掺入红色香花索求出的香料包制而成，
吃时装盘，淋上蜂蜜。
这玩意儿特金贵，是官府饮宴上的名品，
故按其颜料冠以官场用语“赐绯”，
即皇帝赐予大臣的绯色（红色）。
有东谈主验证，当今西安的蜂蜜凉粽子，
即是从唐朝的赐绯含香粽演变而来。
粽子煮熟后晾凉，浇上蜂蜜与黄桂酱，
不外，少了象征权势的红色香料。
尔后历代，都保留端午包粽子的传统，
从皇宫到民间，东谈主们不仅吃粽子，
还将粽子算作节日食物相互赠送。
到如今，每到端午前后，即是吃粽子的季节，
我方包的，九故十亲送的，吃个收敛。
历史悠久的古风遗俗，传承于今。
2
前几年，浙江嘉兴开了
中国第一家粽子文化博物馆，
展示嘉兴粽子的发温柔当地老字号的历史头绪。
在华夏地面上，嘉兴粽子自成一片，
以咸甜适中著称，其中最能打的是鲜肉粽，
选用上好的猪后腿肉、江米等作馅，
油而不腻，独具仪态。
嘉兴、湖州一带自古是稻作区，
当地东谈主都是包粽子的妙手，制作的好意思食工整紧密。
鲁迅的弟弟，知名吃货周作主谈主
在对比南北点心时写谈：
“点心牌号上有常用的两句话，我想借来用在这里，
似乎也还得当，朔方不错称为‘官礼茶食’，
南边则是‘嘉湖细点’……”
说到南北粽子，
不得不提年年都有的甜咸大战。
甜党寄望于甜过初恋的甜粽，
咸党唯爱馅料丰富的咸粽。
从口味上分，
粽子无非分为白粽、甜粽与咸粽三大类。
www.kingofcasinoszonehomehub.com白粽是小清新的粽子，
亦然悉数粽子的老先人。
据现有史料记录，
至少在晋代夙昔，只须白粽这一种，
顾名念念义，白粽里除了米，啥都莫得。
魅力
先秦工夫，朔方粽子
是用菰叶包裹黍米制成的“角黍”；
在南边，有的东谈主将黍米
装填于竹筒内，故称为筒粽。
时于当天，东谈主们启动用荞麦、燕麦等
代替糯米或加入糯米中，
以此减弱多食糯米酿成的肠胃包袱，愈加健康。
如斯一来，白粽也成为部分地区的浅薄主食之一。
激发甜咸大战的，是甜粽与咸粽。
皇冠提供热门、最高水平博彩服务，无论任何时间、任何地点享受博彩乐趣。提供各种赛事实时资讯优质博彩服务，成为博彩界佼佼者。甜粽的内陷用料琳琅满目，
包括常见的豆沙、红枣、蜜饯等，
还有玫瑰、桂花、金桔等花果。
北京粽子多以红枣、豆沙作念馅，
少数也收受果脯为馅。
江南地区的甜粽，以苏州粽子极具代表性，
将豆沙、枣泥、猪油拌入糯米中，
煮熟后的四角粽香甜可口。
但苏州东谈主不啻是甜党，
而是“甜心仪，咸惬心”，也爱咸粽。
咸粽出现的时分，约莫与甜粽斟酌，
一般会加入肉类等食材，口味偏咸。
清代好意思食家袁枚是位知名的咸党，
爱吃粽子的他在提笔考究之余，发明了火腿粽，
即以高质地的糯米，用箬叶包裹，
中间放入大块饶沃的火腿，
封锅焖煨，一日通宵，柴薪接续，
揭开食之，肉与米化为一体，口感滑腻。
而今，江浙、岭南的咸粽，
无数以腌制过的猪肉为内馅，
此外还有蛋黄、腊肉、叉烧、烧鸡等用料。
除了甜咸大战，南北各地的粽叶也多有不同。
箬竹、芦苇、芭蕉、荷花，甚而是玉米叶，
太平洋在线网址各种植物的叶子凭借其特有的幽香，
化身金牌绿叶，是“粽子节”的不二副角，
在名山大川，输攻墨守。
南边最常见的粽叶是箬叶。
箬竹，是一种灌木型的竹类植物，
其叶大而宽，多滋长于
湖南、江西、浙江、福建等南边地区。
东谈主们不仅用它的叶子来包粽子，
还用箬叶编成箬笠、箬席等。
唐代有位断梗飘萍的诗东谈倡导志和。
他在西塞山隐居时钓鱼江上，
写过一首《渔歌子》：
“西塞山前白鹭飞，桃花活水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”
那时，他戴的是箬叶编成的笠帽。
南边东谈主用箬叶包粽，一般先“烤叶”，
使其脱水，便于存放，
而又碧绿如新，香气不减。
醇香的箬叶就这么成为馅料的黄金搭档。
朔方有些地区，
会以芦苇叶算作粽叶。
芦苇生于江河湖泽，
但其叶韧性较差，
国外足球app生手用芦苇叶包粽子可能会浮现。
南边热带地区的东谈主们则发现，
芭蕉叶也不错用来包粽子，
相较于其他粽叶，新2开户芭蕉叶是个“巨无霸”，
时常需要编订成大小允洽的尺寸，
并且难以包出经典的“三角粽”。
一般常见于云南一带的少数民族，
他们还会用芭蕉叶包裹其他食物贮存起来。
荷叶是粽叶的另一种采纳，
采摘的崭新荷叶，去掉蒂，
放入馅料后叠成方形，再绑缚结子。
荷叶浅浅的幽香，别有一番仪态。
3
屈原投江多年后，
端午与粽子成为千年拆不散的CP，
而端午节也成为除汉族除外，
满、蒙、苗、彝等二十多个民族的共同节日，
还走放洋门，传播到日本、越南、
新加坡等多个亚洲国度。
但端午，当先并非仅仅驰念屈原。
端午是花名最多的传统节日之一，
也被称为端五、重五、端阳、五月节、天中节等。
农历五月被古东谈主以为是“恶月”，
重五日（即五月初五）更是恶日，为民间所忌讳。
与屈原同期代的孟尝君田文出身于端午当天。
他爸田婴得知后，可愁坏了。
田婴听信民间说的“五月子者，长与户皆，杀其父母”，
驰念田文长大后会害得我方家破东谈主一火，
便让田文母亲遗弃亲生女儿。
田文之母不忍心杀害我方的女儿，
暗暗将女儿奉养成东谈主，
遂使田文成长为战国四令郎之一的孟尝君，
也使其年少时流传的空话不攻自破。
这一概略预言自后曾经碰巧地应验。
北皆南阳王高绰与宋徽宗赵佶都出身于五月五，
前者以不轨伏法，被正法，
后者治国窝囊，际遇靖康之耻。
古东谈主将五月视为“恶月”、“毒月”，
骨子上也有一定科学依据。
农历五月，恰是春夏之际神态篡改的季节，
朔方多旱情，南边进入梅雨期，
神态干冷，虫蠹并兴，容易使东谈主感染疫疠。
在医学不融会的古代，老匹夫不免感到惊愕。
于是，端午也成了采药祛病、避邪驱瘟的节日，
交付了古东谈主祈求安康的道喜，
除了粽子，其余端午习俗
无数给与了祖先朴实无华的好意思好心愿。
端午当天，有些场地挂上钟馗画像，
这位恶形恶色的神话东谈主物，
在别传中为众东谈主驱邪斩祟。
有些场地，东谈主们吊挂、率领艾菖。
艾草与菖蒲，都有提神通窍与赶走蚊虫的作用。
五月多雨湿气，艾草、菖蒲热烈的蒸发气息，
正好不错排斥异味，清洁空气，注重细菌繁殖。
有些场地，东谈主们饮雄黄酒。
雄黄笔名鸡冠石，实为一种中药药材，
适量使用有杀菌镇痛、消毒解痒的功效，
博彩平台免费注册亦然古东谈主消杀毒虫、病菌的巧妙刀兵。
恰是因为雄黄酒的威力，
民间故事《白蛇传》格外安排了一个情节，
让白娘子误饮雄黄酒，
在丈夫许仙眼前现出白蛇原型，
果然吓死了许仙。
甚而就连赛龙舟，也与恶月祛疫禳灾关联。
有些场地举办的龙舟行动是“送瘟船”，
如清代的广东、湖北等地，
就曾流传“以草为龙，以纸为舟”，
在抬着龙舟游街后，对其进行放手，祈求健康。
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南边江河纵横，湖泊随地，
更多的地区，则以龙舟竞渡
算作端午节的固定节目。
在夺标争胜的水中比赛中，
十多东谈主，甚而是更多的选手，代表各自村寨，
使用刻有龙头龙尾的细长小舟
乘风破浪，勇立潮头。
迄今扫尾，湖北秭归、湖南汨罗、湖北黄石
和江苏苏州等地的端午节习俗都奏效地申报为
连合国教科文组织的
“东谈主类非物资文化遗产代表作名录”。
尽管三省四地的端午节各有特质，
就连驰念的历史名东谈主也不同，
但都赋予了端午节更幽闲的文化符号，
代表着中华英才的精神图腾。
楚东谈主在端午节驰念屈原，
矜恤诗东谈主为国尽忠，却遭馋放逐。
“举世皆浊我独清，众东谈主皆醉我独醒”，
当楚国在强秦的挟制下摇摇欲坠，
屈原抱石投汨罗江自戕，
以我方的死算作临了的敢言，叫醒楚东谈主抗拒的心。
湖湘水上，龙舟竞渡，是为了打捞屈原，
打捞无果后，东谈主们罢休江中的鱼，
不让它们伤害屈原的身段，让诗东谈主得以安息。
吴东谈主在端午节驰念伍子胥，
戚然他助吴国称霸后，竟遭帝王狐疑。
伍子胥被吴王夫差赐死时，留住遗言，
要让我方的头颅挂在城头，亲眼看吴国退让。
夫差得知后盛怒，命东谈主将他的尸身参预江中。
后世将伍子胥奉为涛神，
东汉时，孝女曹娥为支持迎涛而溺水的父亲，
日夜沿江哽噎，向涛神祈求，自后自投江水。
那一天，恰是五月五日。
端午本为“恶日”，却被赋予了浩然浩气。
皇冠客服飞机：@seo3687在抗日战役工夫的压抑环境下，
皇冠博彩下载端午节获取文化的再构建。
每逢端午，包括郭沫若、闻一多、老舍等东谈主在内，
那时的文东谈主无数预见悲愤的屈原，
将屈原就义的形象推上爱国方针精神的岑岭。
这在特殊的期间配景下，也起到饱读励士气的成果。
濒临一火国危险，西南联大诠释闻一多振臂高呼：
美高梅赌场“要是咱们还要让节日存在，
就得给它装进一个咱们期间所需要的道理。
端午，至此着实成为代表屈原的节日，
象征着中国文化的正宗性、谈德感和正义感。
4
那一个个青叶包裹的粽子，
深藏着家国之情。
不同的场地，不同的粽子，
中国东谈主留意的却是吞并个“屈原”。
山东、山西一带有效黄黏米包的黄米粽子，
夹以红枣，食用时可佐以白糖，增多甜味，
在诸多粽子里辈分大，经验老。
北京等地的蜜枣粽子作念法节略，
一口咬下去，
金丝蜜枣的甜味在口中绽开，
有如童年回忆般的甘好意思畅快。
在被誉为“端午故里”的汨罗江沿岸，
湖南东谈主以当地特产的腊肉，
切成片后放入糯米，
包成滋味甘醇的腊肉粽。
可爱吃辣的巴蜀儿女，对粽子有甜辣之分。
四川辣粽，以红豆、麻辣香肠等馅料为主，
包粽子时加入椒粉、川盐、味精，
裹住原汁原味的四川仪态。
福建泉州的烧肉粽，
是闽南地区，乃至东南亚的特质好意思食，
时常配料各种，制作精细，
以糯米、香菇、虾仁、干贝、
花生米、红烧肉、蛋黄等为原料，最佳趁热吃。
广东的粽子品种各种，琳琅满目，
工整的粽子，丰富的材料充盈了口感，
甜党可选豆沙粽，咸党可选咸肉粽，
另有肇庆裹蒸粽、东莞谈滘粽、中山芦兜粽、
太平洋在线平台客家灰水粽、湛江蛤蒌粽……
擅长烹调的广东潮汕东谈主
还发明了私有的“双烹粽”，
粽子为六边棱四个角的球体，
每个有咸甜两种馅料，
以老妈宫粽球为代表。
爱潮汕粽子的好意思食家蔡澜，也可爱台湾粽。
台南有种粽子是用饭制成粿，
再包猪肉等馅料，叫作念粿粽，有几分客家特质。
台北还有一家餐厅专作念海鲜粽，
包成轻捷的长条形，是蔡澜吃过最佳的粽子之一。
近几年，还有各种别具一格的网红粽子，
辣条粽、燕窝粽、小龙虾粽、
巧克力粽、AD钙奶粽等，
口味奇妙，画风突变，
碎裂了“南咸北甜”的旧神色。
一只小小的粽子，
装满了故事与巧念念。
世间还有几许好意思食，
藏着这么的意味与情感？
... 完 ...
参考尊府
彭国梁,杨里昂主编:《咱们的端午》,岳麓书社,2004
刘晓峰:《端午》,生存·念书·新知三联书店,2010
蔡澜:《蔡澜旅行食记》,青岛出书社,2016
宋颖:《端午节 : 国度、传统与文化表述》,商务印书馆,2016
宿育海,程鹏:《秦东谈主秦饼》,西北大学出书社,2019
艾小騧:《粽叶传奇：幽香只为包裹》,《博物》2012年第06期
岳永逸:《粽子与龙舟:日渐尺度化的端午节》,《华夏文化计议》2016年04期